1,840
main thumb
먹순

간단한 간식 삶은계란 만들기 반숙 완숙

간단한 아침으로도 좋고 간식으로도 좋은 삶은계란

한두개만 먹어도 든든한 식재료지요.

시간만 잘 지키면 반숙 완숙 어렵지 않게 뚝딱 완성할 수 있답니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4개
  • 굵은소금 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 계란을 삶아줄 물을 끓여주어야겠지요.
꼬옥 찬물에 굵은소금 1큰술정도를 넣어주고 달걀이 잠길 만큼의 물을 넉넉하게 부어주세요.
저는 계란 약 4알정도를 준비해줬구요.
이때 주의할 점은 꼭 찬물에서부터 계란을 넣고 삶아줘야 한다는 점이에요.
그렇지 않으면 갑작스러운 온도 변화에 계란이 삶다가 깨져버린답니다.

꼭 찬물에서부터 삶아주세요.

이렇게 물이 잠길만큼 꼭 넉넉히 물도 부어주시구요.
골고루 잘 익는게 중요하니까요.
소금 1큰술은 꼭 녹여주지 않아도 물이 끓으면서 자연스레 녹으니 섞어주지는 않아도 돼요.
소금을 넣어주면 나중에 껍질을 까줄 때 한결 더 쉽게 예쁘게 까줄 수 있답니다.
물이 끓어오르면 일단 불은 중불로 줄여주세요.
그리고 계란노른자가 가운데에 예쁘게 오게 하도록 만들고싶으신 분은 이렇게 한방향으로
빙글빙글 굴려주면 돼요.
이제 계란 삶는 시간 바로 안내해드릴게요.
물이 팔팔 끓은 후부터 바로 시간을 재주면 되는데요.
물이 팔팔 끓은 후 약 6분에서 7분 사이정도는 반숙이라고 생각하시면 되구요.
물이 끓은 후 약 12분에서 13분 사이정도를 완숙이라고 생각하시면 돼요.
저는 완숙을 좋아해서 물을 끓고 약 13분 후 건져내 바로 찬물에 헹구어주었답니다.
찬물에 빠르게 헹궈내줘야 껍질이 잘 까진다는 사실, 알고 계시지요?
헹궈내주고 시간이 있다면 찬물에 조금 더 담가두어도 좋답니다.
계란을 까줄때는 이리저리 모두 깨준 후 한번에 까주면 쉽게 예쁘게 잘 까져요.
팁-주의사항
반숙 6분-7분 완숙 12분-13분 이 시간만 기억하면 삶은계란 어렵지 않아요.

등록일 : 2019-10-19 수정일 : 2019-10-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 4

짜그리조아 2019-11-08 20:10:39

굵은소금이 없어서 맛소금 때려넣고 시간 맞추니까 알맞게 잘 익고 껍질도 잘 까지네요^^ 

쉐프의 한마디2019-11-13 12:59:22

후기감사합니다.^^

남중요리초보 2019-11-30 21:43:23

소금 안넣고 아버지에게 드리니 아주 잘 드시더라고요^^ 덕분에 칭찬받았습니다. 감사드려요^^ 

쉐프의 한마디2019-12-01 15:35:47

후기 감사합니다~^^

칭다오댁 2019-11-08 08:33:30

맛있게 잘 됐어요^^ 고맙습니다 

쉐프의 한마디2019-11-08 13:03:32

감사합니다.^^

댓글 4
파일첨부

최근 본 레시피