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밥순이네

감기 예방에 좋은 생강차와 생강가루. 에어프라이어 생강가루 만드는법.

요즘 생강철이라 감기 예방으로 생강청과 남은 생강 찌꺼기로 생강 가루까지 에어프라이어에 만들었어요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생강 1kg
  • 황설탕 400g
  • 레몬 1~2개

동영상

조리순서Steps
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생강은 깨끗이 물에 씻어 주세요.
중간중간 잘라주며 생강 안쪽까지 흙을 씻어 냅니다..
씻은 생강은 과도로 살살 긁어 껍질 벗깁니다.
햇생강은 잘 벗겨 지더라구요.
다듬은 생강을 물에 헹궈 갈기 좋게 잘라 주세요.
자른 생강은 착즙기에 즙을 짜 줍니다.
(착즙기가 없는 분들은 믹서기에 갈아 면보에 넣어 꽉 짜주세요.)
짠 생강즙에 설탕 400g 넣어 센불에서 30~40분 끓여 주세요.
농도는 요거트 처럼..
생강청 완성됐어요.
만들고 남은 가루로 에어프라이어에 생강가루 만들어 볼께요.
생강가루를 넓게 펼친뒤 에어프라이어 100도에서 40~50분 말려 주세요.
(색만 약간 노르스름하게 변하지 익지는 않아요)
에어프라이어에서 꺼낸 생강가루는 남은 수분을 햇볕에 바삭 말린뒤 분쇄기에 곱게 갈아 요리에 넣으면 좋습니다.
팁-주의사항
착즙기가 없다면 믹서기에 갈아 주머니에 넣어 꾹 짜고 돌이나 무거운 냄비로 눌러 놓으세요.
생강가루는 에어프라이어가 없으면 그냥 햇볕에 말려 주시면 됩니다.

등록일 : 2019-10-19 수정일 : 2019-10-20

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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