#낙지요리 #술안주 #간장낙지호롱구이만들기 #매운낙지호롱구이가 아닌 단짠단짠한 낙지호롱구이!!

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강철새잎

#낙지요리 #술안주 #간장낙지호롱구이만들기 #매운낙지호롱구이가 아닌 단짠단짠한 낙지호롱구이!!

낙지호롱을 지난번에 구입해서는

그냥 매운소스를 가지고 단순하게 만들었죠. 그런데 이번에는

그런 소스도 나중에는 지겹더라구요.

그래서 다시 낙지호롱을 구입해서는

단짠단짠한 간장양념과 매운양념의 두가지의 호롱구이를 만들었습니다.

그런데 낙지호롱이 배송되면서 오배송이 나면서

헐....서비스로 1kg를 추가로 보내주었습니다. 어마어마한 양이더군요.

낙지꼬치만 버려도 한바가지였습니다.

그렇지만 언니와 조카, 우리도 원없이 먹었던 낙지호롱구이였습니다.

낙지호롱구이 누가 이렇게 배터지게 먹을까요 ㅍㅎㅎㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지 호롱
1kg 구매
양조간장
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
멸치액젓
1작은술 구매
꿀
2큰술 구매
조청
1큰술 구매
후추
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
2큰술 구매
천연조미료육수
1/2컵 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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간장양념의 낙지호롱구이의 간장양념을 준비합니다. 먼저 천연조미료해물육수를 넣어 주시고, 여기에 양조간장, 굴소스, 멸치액젓를 넣어서 짠맛을 내어 주고요. 이제 단맛으로는 조청과 꿀을 넣어 주었습니다. 조청이 없으시면 물엿으로 대체하셔도 됩니다. 그런데 조청을 넣으면 타지 않고 단맛과 끈적거림이 그대로 있더라구요. 그리고 다진마늘과 썬파를 넣어 줍니다.

여기에 후추도 넣어 주고요. 만약 간장양념에도 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추도 조금 넣어 주시면 됩니다.

낙지호롱을 만들어 놓은 간장양념에 넣어서 잘 무쳐 줍니다. 그리고는 1시간이상 재워 놓습니다.

재워 놓은 간장낙지호롱을 팬에 구워 줍니다. 저는 눌러붙지 않은 호일을 깔고 구워 주었어요. 낙지가 들러 붙을까봐서요. 양념도 모두 넣어서 센불에서 약 10분간 구워 줍니다. 앞뒤로 골고루 구워 주세요. 그리고 중간에 썬파를 살짝 올려 놓아 주었습니다. 그럼 파향이 나서 더 좋거든요.

뚝딱하고 양념해서 구워낸 술안주로도 최고인 간장낙지호롱구이 완성입니다. 보기 좋게 통깨를 솔솔 뿌려 주고요.

간장낙지호롱구이 관련 상품

등록일 : 2019-10-18 수정일 : 2019-10-18

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#술안주 #낙지요리 #낙지호롱구이 #간장낙지호롱구이 #단짠단짠낙지호롱구이 #간장낙지호롱구이만들기 #간장낙지호롱구이양념

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