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스마일로즈의건강밥상

얼갈이 된장국 구수하고 맛있는 얼갈이 바지락 된장국

요즘은 된장국을 자주 끓여먹게 되네요

추운 겨울에 가장 만만한 된장국

먹어도 먹어도 질리지 않는 된장국이랍니다

텃밭 얼갈이 조금 있던 거 뽑아서 데쳐서 냉동실에 두었던 것 꺼내서

바지락 넣고 된장국도 끓였어요

4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 데친 얼갈이 200g
  • 바지락 150g
  • 얼갈이 데칠 때 천일염 1T
  • 대파 1개
    [재료]
  • 된장 1T
  • 참치 액 1T
  • 고추장 1/2T
  • 고춧가루 1T
  • 다진 마늘 1T
  • 맛술 1T
  • 쌀뜨물 800ml
조리순서Steps
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얼갈이는 팔팔 끓는 물에 천일염 1T 를 넣고 데쳐줍니다
데친 얼갈이는 물에 헹구어 물기를 짠 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다
대파도 썰어 줍니다
모든 양념을 잘 섞어줍니다~!~
섞어놓은 양념에 데친 얼갈이를 넣어줍니다
얼갈이를 양념에 조물조물 무쳐줍니다
무쳐놓은 얼갈이를 냄비에 담고 쌀 뜻물을 부어준 다음 팔팔 끓여줍니다
한소끔 끓은 다음 얼려놓은 바지락을 넣고
다시 한번 끓여줍니다
얼큰하고 칼칼한 얼갈이 된장국
된장만 넣어 끓여도 맛있지만
고춧가루와 고추장을 조금 넣어 칼칼한 된장 고추장 얼갈이 구을 끓였어요
요즘 제가 올리는 레시피는 시간이 조금 지난 레시피들입니다
주방에 들어가 음식 만드는 것도 귀찮아서
요즘은 대강대강 먹는 편이랍니다
날씨가 쌀쌀해지면 국물이 있어야 할 것 같지요
그래서 요즘은 국이나 찌개를 많이 끓이게 되는 것 같아요

등록일 : 2019-10-18 수정일 : 2019-10-18

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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