수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림

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저녁노을

수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림

수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림 요리 1도 모르던 할배 삼총사 횟수를 더해갈수록 제법 요리를 따라 하십니다. 우엉 쇠고기 조림, 따라 해 보았습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
150g 구매
우엉
150g 구매
마늘
1숟가락 구매
후추
구매
설탕
1/2숟가락 구매
물
6숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
건 홍고추
2개 구매
매실
1숟가락 구매
꿀
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우엉은 수세미로 흙을 씻어준 후 채 썰어준 후 소금 물에 잠시 담가둔다.

쇠고기에 양조간장 1/3숟가락, 후추, 마늘 조금, 설탕 1/3숟가락을 넣고 양념을 해 둔다.

프라이팬에 우엉, 물 6숟가락, 진간장 4숟가락을 넣고 약불에서 졸여준다. * 채 썬 우엉을 양념이 잘 배도록 프라이팬에 쫙 펴고 젓가락으로 뒤적여 볶아준다. 그리고 양념한 소고기를 한 쪽에 넣고 젓가락으로 풀어가며 볶아준다.

건고추를 얇게 우엉 길이로 잘라 넣고 매실 1숟가락도 넣어준다.

꿀 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락을 넣고 마무리한다.

쇠고기우엉조림 관련 상품

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

ARUM KIM 2020-02-20 17:54:37

아이가 있어 고추는 넣지않고 만들었어요 담엔 고추 넣은것도 해봐야 겠네요!

댓글 0

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