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저녁노을

삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국

삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국 운동신경이 부족했던 염정아 줄넘기 도전에 성공하고 시장 봐와서 싸 먹은 김밥과 어묵 국입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 어묵국
어묵은 뜨거운 물에 데쳐내고, 무, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
멸치와 다시마를 넣고 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.
육수가 끓으면 무를 먼저 넣고, 어묵, 간장, 마늘, 후추, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.
2. 묵은지 김밥
계란은 소금을 넣고 풀어준 후 프라이팬에 구워 먹기 좋게 썰어둔다.
어묵, 오이는 큼직하게 썰어 콩기름, 소금을 넣고 볶아준다.
밥은 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 비벼둔다.
당근, 미나리, 우엉조림 반찬과 묵은지도 씻어 준비한다.
김에 밥과 준비한 재료를 올리고 말아준다.
참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-18

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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