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핸디B

촉촉한 두부조림 : 최소한의 재료로 손쉽게 만들어 먹어요~

보통 두부조림을 할 땐 두부가 잘 부서지지 않도록 하고 고소한 맛도 더하기 위해 식용유 두른 팬에 먼저 구워낸 다음 졸입니다~

때론 부들부들한 두부 본연의 식감을 살리기 위해 굽지 않고 후다닥 만들어 먹기도 한답니다.

촉촉해서 밥에 쓱쓱 비벼먹기도 좋고 한결 간편한 요리라 추천드려요:)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [건더기재료]
  • 두부 290g 1모
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2뿌리
  • 다시마 3*4cm 1조각
    [양념재료]
  • 100ml
  • 양조간장 3숟갈
  • 멸치액젓 2/3숟갈
  • 고춧가루 1숟갈
  • 다진마늘 1/2숟갈
  • 설탕 1/2숟갈
조리순서Steps
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재료를 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요.
양념은 한데 모아 섞어주세요.
(물100ml+양조간장3+고춧가루1+멸치액젓2/3+다진마늘1/2+설탕 1/2)

양조간장으로는 3숟갈, 진간장으로는 1.5~2숟갈 넣어주세요.

팬에 재료를 담은 후 다시마 1조각과 함께 양념을 부어주세요. 중불로 4분간 끓여주세요.
약불로 줄인 후 어슷썬 대파까지 넣고 4분 더 졸여주세요.
촉촉한 두부조림 완성!
팁-주의사항
재료가 충분치 않을 때 아주 쉽게 만들 수 있는 방법입니다.
다음에는 더 맛있게 먹을 수 있는 두부조림 레시피를 들고 올게요:)

등록일 : 2019-10-15 수정일 : 2019-10-16

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

요리 후기 3

짱진옥 2019-10-28 19:37:41

맛있게 잘먹었어요. 두부가 부쳐서 하는것보다 훨씬 부드럽고 들기름을 한숟가락 둘렀더니 구수했습니다. 

쉐프의 한마디2019-10-29 10:26:46

마지막에 들기름을 둘러주면 풍미가 확 올라가겠네요! 좋은 팁 감사합니다. 오늘도 맛있는 하루 보내세요^^

Lee Hana900328 2019-10-19 18:01:40

맛이있네요.감사합니다  

쉐프의 한마디2019-10-20 12:47:50

맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^

트럼본 2019-10-16 09:17:51

맛나네요 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-10-16 13:14:03

입맛에 맞으셨다니 다행이네요^^ 감사합니다.

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