부드럽게 볶았어요~ 진미채볶음, 마요네즈진미채볶음

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배고픈엄마

부드럽게 볶았어요~ 진미채볶음, 마요네즈진미채볶음

진미채 반찬은 딸아이의 최애 반찬입니다. 저의 추억 돋는 반찬이기도 하지요. 진미채를 무치기도 하고 볶아 드시기도 하잖아요. 아무튼 진미채를 냉장고에 넣어 두어도 먹는 마지막까지 부드럽게 먹을 수 있게 부드럽게 볶아 주었습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어채
100g 구매
마요네즈
1큰술 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
청주
2큰술 구매
대파
1대 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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진미채 100g을 가위로 너무 길지 않게 잘라 줍니다.

마요네즈 1큰술로 버무려 줍니다.

소스팬이 고추장 1+1/2큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 청주 2큰술, 대파 1대 흰부분을 송쏭 썰어 넣고 고루 섞어 줍니다.

한번 바글바글 끓으면 불을 최대한 약하게 낮춰 준 후 마요네즈에 버무린 진미채를 넣고 고루 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 통깨 1큰술을 넣고 고루 버무려 줍니다.

마요네즈진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2019-10-14 수정일 : 2019-10-17

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배고픈엄마

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