비름나물 고추장 무침

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lee쉐프

비름나물 고추장 무침

나물 반찬으로 간단하게 비름나물을 무쳐 봤습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비름나물
2단 구매
소금
약간 구매
다진쪽파
1큰술 구매
다진홍고추
1큰술 구매
다진청양고추
1큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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비름나물은 억센 줄기 부분은 제거 해주세요.

흐르는 물에 여러번 씻어 주세요.

냄비에 물을 넣고, 끓으면 소금을 약간 넣고, 비름 나물 줄기 부터 넣고 데쳐 준후 찬물에 여러번 헹궈 주세요.

쪽파,홍고추 청양고추는 다져 주세요.

*비름나물은 물기를 꼭 짜 주세요.
*길이가 길면 적당한 크기로 썰어 주세요

위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요

완성 그릇에 담아 주세요.

: 비름나물 2단이지만 억센 줄기를 잘라내고 데쳤더니 얼마 되지 않네요. 비름나물 단 크기에 따라 양념간을 맞춰 주세요.

비름나물고추장무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-11 수정일 : 2019-10-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

수레실느티 2022-03-25 22:29:35

참치액젓이 없어 까나리액젓 썼는데 너무 맛있네요!!! 이런 좋은 레시피 정말 감사드립니다!!!

쉐프의 한마디2022-04-01 06:48:45

까나리액젓으로 대체하셔서 맛나게 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 레시피 요리후기가 없는데도 도전하셔서 성공하시고. 요리의 지혜도 대단하신 분이시네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

댓글 2

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