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강철새잎

#나물비빔밥 #야채비빔밥 #고기가없어도맛있는비빔밥만들기

각종 나물들의 레시피는 올려 놓았는데

사실 도라지나물, 고사리나물, 시금치나물, 무생채는 반찬가게에서 구입했지요.

저도 좀 쉬엄쉬엄 일하고 싶어서요.

하지만 당근볶음, 애호박볶음, 표고버섯볶음은 만들었습니다.

물론 전 포스팅에 올린 콩나물무침도 제가 만들었지요.

뭐 이정도는 반반아닌가요 ㅎㅎ

비빔밥이 먹고 싶었는데 나물 듬뿍 들어간 비빔밥이요.

그런데 막상 하려니까 엄청나게 귀찮아서 힘들게 만드는 나물은 그냥 구입하고

살짝만 볶아서 만드는 재료들만 아침에 만들어서 비빔밥 재료로 활용했습니다.

콩나물무침은 어제 만들어 놓았고요. 시금치나물도 사실 금방 하는데

세트로 구입해야 해서 그냥 한꺼번에 구입했지요.

저도 살고 싶어서요. 힘들게 하지 않고요. ㅎㅎㅎㅎㅎ
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [애호박볶음재료]
  • 애호박 1/3개
  • 소금 1꼬집
    [당근볶음재료]
  • 당근 1/3개
  • 소금 1꼬집
    [양파볶음재료]
  • 양파 1개
  • 소금 1꼬집
    [표고버섯볶음-표고버섯 2개, 소금 1꼬집, 참기름 한번]
  • 깐도라지 1컵
  • 소금 1꼬집
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
    [고사리나물재료]
  • 불린고사리 2컵
  • 소금 2꼬집
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
    [시금치나물재료]
  • 시금치 1봉지
  • 소금 2꼬집
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
    [기타재료]
  • 무생채 2젓가락
  • 달걀 3개
  • 콩나물무침 2젓가락
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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이미 모든 재료들을 다 만들어 놓은 상태라서 달걀 후라이부터 해 줍니다. 반숙으로 해야겠지요.
각종 나물들입니다. 비빔밥에 들어가면 진짜 맛있죠. 표고버섯볶음, 애호박볶음, 당근볶음, 콩나물무침, 그리고 양파볶음에 이어서 구입한 무생채, 고사리나물, 도라지나물, 시금치나물과 함께 황태무침도 준비해 놓았습니다. 여행 후에 조금 맛이 변질 될 수 있을 듯 싶어서 바로 먹어 주려고요.
완성그릇에 밥을 깔아 주고는 각종 나물들과 볶은 채소들을 색색으로 맞춰서는 올려 줍니다.
가운데에는 고추장을 넣어 주시고요. 그리고 부쳐 놓은 달걀 후라이를 올려 줍니다. 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려서는 마무리 합니다.
반찬가게에서 구입한 나물과 더불어서 야채볶음을 곁들인 풍성한 비빔밥 완성입니다. 비빔밥은 언제나 진리인 듯 싶어요. 무엇을 넣어도 맛있으니까요.

등록일 : 2019-10-09 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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