317
main thumb
CJ 제일제당

새우계란죽과 유자 연근피클

새우계란죽은 탱글탱글한 새우와 부드럽게 볶아낸 계란을 듬뿍 넣은 죽으로, 해물 육수에 끓여내어 깊은 맛이 일품이다. 매일 먹어도 맛있는 새우계란죽과 함께 유자청을 이용해 만든 유자 연근피클을 곁들여보자. 유자 연근피클은 유자청 특유의 새콤달콤한 맛과 아삭한 연근이 어우러져 맛이 깔끔하다. 믿을 수 있는 재료들로 만든 한 끼로 아이를 위한 메뉴로 제격이다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 비비고새우계란죽 1봉
  • 연근 1개
  • 250㎖
  • 유자청 90g
  • 백설100%자연발효파인애플식초 75㎖
  • 소금 0.2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
각각의 재료를 준비한다.
감자 필러를 이용해 연근 껍질을 벗긴다.
연근은 얇게 슬라이스 한다.
끓는 물에 연근을 데치고 찬물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
물, 식초, 유자청, 소금을 넣어 끓인다.
열소독한 병에 연근을 담고 식초물을 붓는다. 상온에 반나절 보관 후 냉장 보관한다.
새우계란죽은 절취선까지 뜯은 후 2분 30초 데운다. (700W 기준)
새우계란죽을 그릇에 담아 요리를 완성한다.

등록일 : 2019-09-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
백설 100% 자연발효 파인애플 식초 800ml
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피