잡채 계란말이

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CJ 제일제당

잡채 계란말이

쉬운 듯 쉽지 않은 요리가 계란말이다. 모양이 원하는 대로 잘 나오지 않아 여러 차례 연습이 필요한데, 계란을 돌돌 마는 대신, 계란 속을 잡채로 가득 채워보자. 탱글탱글한 당면과 돼지고기 그리고 갖은 야채와 버섯이 조화롭게 어우러진 요리로 누구에게나 환영받을 만하다. 화려한 색감과 예쁜 모양새가 명절음식으로도 손색이 없다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

비비고잔칫집모둠잡채
1봉 구매
달걀
3개 구매
미나리
6줄기 구매
식용유
5ml 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

미나리를 끓는 물에 데치고 찬물에 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

잡채 포장을 뜯은 후 전자레인지에서 3분간 데운다.

달군 팬에 식용유를 두른 후 잡채와 비법 소스를 넣어 팬에 물기가 없어질 때까지 1분 30초~2분 30초간 볶는다.

달군 팬에 식용유를 두르고 계란을 약불에서 천천히 익힌다.

계란 위에 잡채를 올린다.

돌돌 만 후 데친 미나리로 고정한다.

먹기 좋은 크기로 썬 후 그릇에 담는다.

잡채계란말이 관련 상품

등록일 : 2019-09-27

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