Name: 리코타 치즈 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 우유 900ml; 레몬즙 50ml; 꿀 3큰술; 소금 1티스푼

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7,284

윤씨네삼남매

리코타 치즈 만들기

치즈 메이커가 있어서 한번 만들어 본 리코타 치즈..
음.. 샐러드에도 좋고 맛도 좋네요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
900ml 구매
레몬즙
50ml 구매
꿀
3큰술 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

일단 요거트 메이커에 우유 900ml를 붓고 레몬즙 50ml를 넣고 꿀 3큰술과 소금 1티스푼을 넣어 간을 해줍니다.

요거트메이커

저번에 그냥 해봤는데 정말 맛이 없었어요.
그래서 이번엔 간을 해주었답니다.

냄비에 물을 팔팔 끓여주고요.

요거트 메이커에 부어줍니다.

요거트메이커

그리고 우유와 레몬즙을 넣은 용기를 넣고요.

뚜껑을 덮고 6시간 발효를 시켜줍니다.

6시간 후..
이렇게 유청이랑 우유랑 분리가 됐어요.

이제 치즈 메이커에 분리된 우유를 부어주고요.

누르미에 물을 붓고..

그 위에 얹어 줍니다.

이때 우유가 넘칩니다..
조금씩 부어가며 뚜껑을 덮어주세요.

이제 치즈 메이커 안에 넣고 24시간 냉장고에 놔두면 됩니다.

24시간 후..
이렇게 유청이 다 빠지고 두부처럼 몽글몽글 해졌어요.
리코타 치즈 완성입니다.

: 완성된 리코타 치즈는 샐러드에 넣어 같이 드셔도 좋고요.
빵에 발라 먹어도 좋고 그냥 드셔도 맛있어요~

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등록일 : 2019-10-09 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#리코타치즈만들기 #리코타치즈 #치즈메이커 #치즈만들기 #치즈 #우유 #레몬즙

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