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바겨사

고구마 크림스튜 농식품정보누리에서 알려주는 제철레시피 따라하기

2019 농식품정보누리 제철레시피 따라하기에 3번째 메뉴는 고구마 크림스튜랍니다. 충청도식 애호박국수, 녹두 팬케이크도 만들어봤지요. 레시피가 있어서 따라서 만들기가 쉬우니 다들 만들어보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭안심살 150g
  • 고구마 100g
  • 피망 1/2개
  • 양파 1/4개
  • 당근 조금
  • 생크림 200g
  • 50ml
  • 소금
  • 통후추
  • 기름
  • 맛술 2T
  • 간마늘 1t
  • 소금
  • 통후추 약간씩
조리순서Steps
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저는 닭안심살이 있어서 한 입 크기로 썰었어요. 닭다리살, 닭가슴살 모두 가능합니다.
닭안심살에 맛술 2T, 간마늘 1t, 소금과 통후추를 갈아서 넣고 조물조물 무쳐놓아요.
고구마 100g, 피망 1/2개, 양파 1/4개, 당근 조금을 손질해요, 파프리카 빨강과 노랑이 있었으면 넣었겠는데 없어서 당근을 넣어서 색을 좀 살려봤어요.
끓는물에 펜네를 삶아 주어요.^^ 고구마 크림스튜랑 섞어서 펜네 파스타로 만들어서 먹으려고 해요.
달군 팬에 기름을 넣고 닭고기를 볶아 주세요.,
닭고기가 익으면 고구마, 양파, 당근을 넣고 3분간 더 볶아 주세요.
생크림을 넣고, 물은 50ml를 넣었는데 국물이 많은 걸 원하시면 물은 더 넣어주세요. 소금은 1/2티스푼을 넣었습니다.
끓어오르기 시작하면 중불로 줄여 10분간 더 끓여 주세요.
피망을 넣고 통후추를 넣고 부족한 간은 소금을 추가로 넣어 주세요.. 요기까지 만들고 드시면 고구마 크림스튜가 완성입니다.
반은 덜어서 고구마 크림스튜로 먹으려고 떠 놓았고 펜네를 넣고 한번 볶아서 펜네 파스타를 만들어봤어요.

등록일 : 2019-10-08 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

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