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가루씨

수원왕갈비통닭 만들기~ 술안주로 맛있게!

겉은 바삭바삭! 속은 육즙이 가득~ 요런 치킨은 언제 먹어도 너무 맛있죠! 거기다 짭짤달콤한 갈비 양념에 정성스럽게 버무려서 맛을 내니. 꿀맛이 따로 없겠죠.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 볶음용 닭 1마리
  • 우유 200ml
  • 튀김가루 2/3컵
    [반죽물]
  • 100ml
  • 튀김가루 1/2컵
    [양념]
  • 흰대파 1대
  • 다진 양파 1/2컵
  • 설탕 1/2컵
  • 간장 1/2컵
  • 파프리카 가루 2T
  • 다진 마늘 3T
조리순서Steps
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반죽물 재료들을 넣고 잘 섞어주세요.
아, 요리하기 전에 닭에 우유 200ml를 붓고 20분간 담가주세요.
체에 밭쳐 물기를 뺀 닭에 반죽물을 잘 섞어준 다음,
재료 쪽 튀김가루와 닭을 체에 넣고 살랑살랑 흔들어가며 골고루 입혀주세요.

그냥 접시에 넣고 입히셔도 ok. 이건 물결무늬 내려고 했답니다. ​

170도로 예열된 기름에 닭고기를 넣고 중불에서 7분 튀겨서 한 번 건져내주세요. 그리고 170 ~ 180도로 다시 예열된 기름에 넣어 또 7분 더 노릇노릇하게 튀겨주면 된답니다.
프라이팬에 양념 재료들을 넣고 중불에서 2~3분 끓여주세요.
양념이 끓어오르면, 여기에 닭고기를 넣고 잘 버무려주면 끝.
팁-주의사항
컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-08

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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