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캔캔맘

애호박볶음만들기~#애호박과 새우젓이 만났어요.

애호박에 새우젓넣고 볶아주면 들큰하고 구수한 맛이 납니다. 친정어머니가 해주시는 그맛을 떠올리며 만들어 봤어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 양파 1개
  • 홍고추 1개
  • 대파 1/2대
    [양념]
  • 다진마늘 1T
  • 소금 1t
  • 들기름 1T
  • 새우젓 1t
  • 통깨 1t
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
애호박은 반으로 잘라 줍니다.
0.5센티 두께로 반달모양으로 썰어 줍니다.
양파는 반으로 잘라서 얇게 채썰어 줍니다.
썰어놓은 애호박과 양파를 볼에 담고 소금을 뿌린후 골고루 섞어 줍니다.
15분정도 절인후 채반에 건져서 물기를 빼줍니다.
그사이 홍고추는 잘게 다져놓고,대파는 얇게 채썰어 줍니다.
후라이팬에 불을 켜줍니다. 애호박과 양파를 넣고 새우젓과 들기름을 넣고
볶아 줍니다.
다진마늘과 홍고추를 넣고 볶아 줍니다.
마지막으로 대파를 넣고 볶아 줍니다.
그릇에 담고 통깨를 뿌려 주면 완성입니다.
팁-주의사항
*새우젓은 먹어보면서 간을 하세요.
*애호박이 물러져야 맛있어요.

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-08

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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