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알토란

김하진의 진미채무침 - 알토란 251회

알토란 251회

방송일 : 2019.10.06

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 진미채 400g
  • 무말랭이 200g
  • 송송 썬 실파 70g
  • 참기름 3큰술
  • 검정깨 3큰술
    [양념장 재료]
  • 고추장 1컵
  • 쌀조청 1컵
  • 고운 고춧가루 7큰술
  • 맛술 5큰술
  • 다진 마늘 5큰술
  • 생강즙 1큰술
  • 양파즙 1/2컵
  • 배즙 1/2컵
  • 사과즙 1/2컵

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진미채 400g을 물에 헹군 후 물기를 제거한다.
가늘게 썰어 말린 무말랭이 200g을 물에 1~2번 헹군 후 물기를 제거한다.
냄비에 고추장 1컵, 쌀조청 1컵, 고운 고춧가루 7큰술, 맛술 5큰술, 다진 마늘 5큰술, 생강즙 1큰술, 양파즙 1/2컵, 배즘 1/2컵, 사과즙 1/2컵을 넣고 잘 섞은 뒤 중 불에 5분간 끓인 후 식혀 양념장을 만든다.
진미채와 무말랭이를 볼에 켜켜이 넣고 식힌 양념장을 넣어 골고루 버무린다.
송송 썬 실파 70g, 참기름 3큰술, 검정깨 3큰술을 넣어 완성한다.

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-07

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