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알토란

김하진의 고추장양념김 - 알토란 251회

알토란 251회

방송일 : 2019.10.06

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김밥용 김 50장
  • 멸치육수 3컵
  • 쌀조청 5큰술
  • 맛술 5큰술
  • 간장 3큰술
  • 양파즙 1/2컵
  • 사과즙 1/2컵
  • 생강즙 2큰술
  • 고추장 1컵
    [고명 재료]
  • 채 썬 밤 20알
  • 송송 썬 실파 1컵
  • 김치용 고춧가루 4큰술
  • 통깨 1/2컵

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김밥용 김 50장의 부스러기를 제거하고 9등분한다.
통에 손질한 김을 2장씩 겹쳐 넣고 고명을 사이사이에 넣어 켜켜이 쌓는다.
냄비에 멸치육수 3컵, 쌀조청 5큰술, 맛술 5큰술, 간장 3큰술, 양파즙 1/2컵, 사과즙 1/2컵, 생강즙 2큰술을 넣고 센 불에서 끓인다.
양념장이 끓어 오르면 불을 끄고 완전히 식힌다.
식힌 양념장에 고추장 1컵을 넣고 잘 섞어준다.
김 사이사이 빈 틈으로 5의 양념장을 부어 고추장양념김을 완성한다.

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-07

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