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제철수산물요리 생물고등어 비린내 없는 손질법 맛있는 양념 생물고등어무조림

우리나라 국산고등어가 10월달부터

제철이라 진짜 맛있어요

여름철에는 점박이고등어가 있지만

전 지금나오는 고등어가 더 맛있더라고요

지금이 아닌 고등어는 살이 좀 뻑뻑하다고

해야하나 좌우지간 맛없어서 안먹고

주로 노르웨이자반만 선호해서 먹죠

그러다 이렇게 제철맞은 생물고등어가

나오는 시기면 일년에 한번은

꼭 먹게 되더라고요

그맛을 잊을수가 없어서인거 같아요ㅋ

살이 부드러우면서도 쫄깃하니

정말 맛있어요

지금이 일년중 젤 맞있는 국산생물고등어

지나치지 마시고 맛있게 해드세요~♡
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생물고등어 10토막
  • 10쪽
    [양념장]
  • 1컵반
  • 굴소스 1T
  • 간장 4T
  • 3T
  • 마늘 1T
  • 맛술 1T
  • 청주 1T
  • 고추가루 3T
  • 올리브오일 1T

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고등어를 손질해서 깨끗히 씻어 놓습니다
무를 도톰하게 썰어놓습니다
양념장을 만듭니다
무와 고등어를 넣고 조립니다
고등어가 다 익으면 파를 넣고 마무리를 합니다
접시에 담아냅니다

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-07

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레시피 작성자About the writer

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