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하나숲

제철 수산물 숫꽃게 양념무침

가을은 숫꽃게 살이 많아

양념을 하면 맛있어요

밥도둑이 따로 없는

수꽃게 양념무침입니다
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게 4마리
  • 홍청 고추 2개
  • 통깨 1T
  • 양파 중간것 1개
  • 1대
    [양념:]
  • 고추가루 4T
  • 생강효소 약간
  • 후추 약간
  • 마늘 1통
  • 생강 1쪽
조리순서Steps
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얼음이 덮여 있는데도
살아 있네요
냉동고에 잠깐 기절 시키고 ~
흐르는 물에 사이사이 솔로
깨끗이 씻어 주고
아가미도 떼어 주고
입 주변도 잘라 주고
배딱지 떼어 내 주고 ~
살이 없는 끝부분 다리도 잘라 주세요
한마리에 4토막 나오게
잘라 주고
볼에 게딱지에 있는 내장도 넣고
양념 넣어 주고 ~
골고루 섞어 주세요
잘라 놓은 꽃게에
양념 넣어 버무려 주고
다른 재료도 넣어 주고 ~
살랑살랑 버무려 주세요
통깨 넣어 마무리 합니다
접시에 담아 주시면
됩니다
팁-주의사항
생물꽃게는 냉동고에 넣어 기절 시키면
다듬기 좋습니다
게딱지에 내장을 넣어서 양념에
버무리면 감칠맛이 있어요

등록일 : 2019-10-06 수정일 : 2019-10-06

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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