Name: 시원하고 깊은 맛 얼갈이 배춧국
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 얼갈이배추 6포기; 다시백 1개; 청양고추 1개; 대파 1/2대; 물 2리터; 집된장 3큰술; 다진마늘 1큰술

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lee쉐프

시원하고 깊은 맛 얼갈이 배춧국

국없이 밥 못 먹은 남편 오늘은 얼갈이 배추로 깊은 맛 나는 국을 끓였봤습니다.
시원?하고 맛있다고 하네요 ㅎ
입맛에 맞나 보네요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
6포기 구매
다시백
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
물
2리터 구매

[양념]

집된장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

얼갈이 배추는 뿌리를 제거하고 2~3 등분으로 잘라준후 흐르는 물에 여러번 씻어 주세요.

냄비에 물을 붓고 다시백과 대파잎을 넣고 끓여 밑국물을 내주세요(10 분정도)

대파와 청양고추는 다져 주세요.

*대파잎는 건져내고 집된장을 풀어 준 후
*얼갈이 배추를 넣고 끓여 주세요(20~30분 정도)

*청양고추와 대파, 다진 마늘을 넣고 끓여 주세요.
*기호에 따라 간을 맞춘후

완성 그릇에 담아 주세요.

: *다시백에는 국물용 멸치, 디포리, 다시마를 넣었습니다
다시백은 기호에 따라 밑국물을 낸후 건져 주세요.
*참고로 저는 멸치의 깊은맛이 좋아서 건지지 않고 얼갈이 배추를 넣고 끓였습니다.

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등록일 : 2019-10-06 수정일 : 2019-10-06

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 1

아압두둘라아 2019-10-11 09:18:26

맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-10-11 22:03:29

요리를 맛나게 잘하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.환절기 감기 조심하세요

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