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팬이맘의cook

감쏘탕 만드는법! 소세지감자볶음 칼칼한 맛이로군!

소세지꽃이 피었습니다.

밋밋함을 없애려고 소세지에 꽃도 만들어 넣었어요.

국물도 칼칼하니 속을 풀어주고요.

포근한 감자는 구수하고 쫀득한 표고버섯은 고기 맛보다 더 좋고요.

그리고 소세지는 아이들이 좋아하는 메뉴라지요.

다 커도 소세지를 건져먹는 기술은 여전하더라고요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 청양고추 4개
  • 홍고추 1개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 진간장 8큰술
  • 고춧가루 7큰술
  • 매실청 3큰술
  • 마늘 4큰술
  • 식용유 4큰술
  • 참기름 1큰술
  • 1L

동영상

조리순서Steps
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감자껍질 벗기고
표고버섯, 양파, 청양고추 준비
소세지는 6등분 후 칼집을 넣어 꽃을 만든다.
감자는 반으로 자르고 6등분 하고
표고버섯은 밑동 제거 후 4등분~6등분.
청양고추, 홍고추는 두툼하게 어슷 썰기.
양파는 감자 사이즈보다 작게 자르기
양념하기참기름과 홍고추 청양고추를 제외한 모든 재료로
양념을 한다.
물은 감자가 잠길 듯 말 듯.
1L 부었더니 딱 좋더라고요.
첨엔 센 불
끓으면 중약 불로 줄여서 뚜껑 덮고 15분 끓였어요.
청양고추와 홍고추 넣고 참기름 두르고 마무리
보글보글 끓인 후 감자가 설컹하게 익었으면
고추 넣고 휘릭 섞은 후
고추가 물러지지 않게 불을 끄고 참기름을 두르고 마무리했어요.

등록일 : 2019-10-04 수정일 : 2019-10-04

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