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겸허

저칼로리 요리 곤약 해초 조개탕 (충남/태안)

다이어트에 도전 중인 당신. 낮엔 바쁜 일상에 넘어갈수 있지만
어둠과 혼자있는 밤 시간에 찾아오는 공복감은 이루 말할수가 없지요.
배고픔과 혼자만의 싸움에서 밤을 샐 수는 없는 노릇이니
저칼로리로 뭔가 먹고 싶은데 칼칼하고 맛있게 먹을 수 있는
저칼로리 요리 뭐 없을까요?
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 곤약 손질법곤약 손질법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 700ml에 다시망에 청양고추 / 간마늘 / 대파를 넣고 끓여줍니다.

깔끔한 국물을 위해서 다시망에 넣고 우려내는것이 다시망이없다면 그냥 끓이셔도 됩니다.

어느정도 다시망 넣은 물이 끓으면 바지락을 넣고 같이 끓여 줍니다.
바지락 입이 다열리고 푹 끓여준 다음 다시망을 걷어내고
세모(해초)를 넣어줍니다.

세모가 없다면 마른 김 / 미역을 이용하셔도 됩니다.

해초와 조개를 푹 끓이다가 곤약을 넣어주세요.
곤약을 넣은후 소금과 백간장을 넣어주세요.

다이어트가 아니라면 곤약대신 우동/국수를 넣으셔도 됩니다.
소금과 백간장도 양을 늘려 더 진한풍부한 맛을 낼수 있어요.

그릇에 잘 담아서 맛있게 드시면 됩니다.

국물은 칼칼하지만 곤약과 해초만 먹으면 먹기 힘드실꺼예요.
이럴때 초생강과 곁들여 드시면 새콤하게 맛있게 드실수 있어요.

팁-주의사항
곤약을 넣으면 좋지만 다이어트 하지 않는 가족에게는 면을 넣어주면
칼칼하게 칼국수 처럼 드실수 있어요. 곤약을 빼면 시원한 소주안주도 된답니다.

등록일 : 2019-10-04 수정일 : 2019-10-07

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레시피 작성자About the writer

겸허

집에서 만들어 먹는 걸 좋아하는 친구입니다

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