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나는주부왕

제철수산물레시피/ 통골뱅이무침

쫀득쫀득

새콤달콤 통골뱅이

혼술 술안주로 최고죠.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 골뱅이 30개
  • 소면 2인분
  • 오이 1개
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 상추 7장
  • 대파 1뿌리
  • 굵은소금 1스푼
  • 소주 1/2컵
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1스푼
  • 설탕 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 참기름 2스푼
  • 통깨 적당히
조리순서Steps
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전통시장에 갔다가 떨이로 파는 골뱅이 한보따리 들고 왔네요.
굵은 소금 한스푼, 소주 종이컵 반잔을 넣어주세요.
물 한가득 붓고 팔팔팔 삶아주세요.
양파, 오이, 당근, 대파, 상추를 채썰어 준비해주세요.
삶은 골뱅이는 헹군 후 이쑤시개를 이용해 알맹이 쏙쏙 빼주세요.
쓴맛 나는 내장은 띠어내고 손질된 골뱅이는 헹궈 채반에 담아주세요.
크게 고추장1스푼, 고춧가루1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 듬뿍, 통깨 많이 넣고 조물조물
소면을 끓여서 골뱅이무침과 함께 맛있게 드세요.

등록일 : 2019-10-03 수정일 : 2019-10-04

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레시피 작성자About the writer

나는주부왕

똑~~소리 나는 주부 100단!

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