3,127
main thumb
혀니ㅋ

수미네 반찬 멸치볶음 따봉!

매일매일 어떤 반찬을 할까 고민들 많으시죠? 저도 매번 같은 밑반찬들을 만드는데 뭔가 색다른게 없나 늘 찾게되더라구요 요즘엔 수미네 반찬이 핫하듯이 거기에 나온걸 만들어보기로 했어요 수미네 반찬 멸치볶음 만들어봤는데요 방송에서는 여리고추를 이용하였지만 저는 꽈리고추로 바꿔 만들어봤답니다 확실히 꽈리고추를 넣어 그런지 향긋하면서 멸치가 촉촉해 먹기에 부담이 없더라구요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 볶음용 멸치 100g
  • 꽈리고추 1~2줌
  • 진간장 40ml
  • 3스푼
  • 설탕 1스푼
  • 참기름 살짝
  • 1컵
  • 통깨
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치는 기름을 두르지 않은채로 팬에 노릇하게 볶는다.
멸치가 어느정도 노릇하고 바삭하게 잘 볶아지면 간장과 물을 넣는다.
꽈리고추도 넣어 색깔이 변할대까지 20분정도 푹 끓인다.
고추의 색이 변하면 꿀 3스푼과 참기름을 살짝 넣는다.
고추와 멸치가 숨이 죽어 조려지면 통깨를 뿌려 완성한다.
팁-주의사항
1. 멸치는 바삭하게 볶아야 맛있어요.
2. 물의 양은 멸치가 자작하게 잠길정도 넣어주심 될것 같아요.
3. 물이 부족하면 나중에 더 추가하고 많이 넣었으면 조려주심 될것 같아요.
4. 처음부터 꿀과 설탕을 다 넣게되면 너무 달게 느껴질 수 있기 때문에 혹시 모르니 꿀을 넣어 간을 보시고 부족하다면 설탕을 추가로 넣어주세요.

등록일 : 2019-10-03 수정일 : 2019-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피