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핸디B

김치콩나물국밥/갱시기죽 : 몸살 감기가 달아나는 시원한 국물~

저는 진한 멸치 육수로 끓인 김치 국밥 한 그릇이면 몸살 감기도 거뜬히 이겨낼 것 같더라구요. 요즘처럼 일교차가 큰 날씨에 으슬으슬하고 기운이 없으시다면 이 개운하고 뜨끈한 국밥을 추천드려요:)
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [육수재료]
  • 다시마(3*5cm) 1조각
  • 멸치가루 1/3숟갈
  • 600ml
    [국밥재료]
  • 김치 잎 1.5장
  • 김치국물 3숟가락
  • 새우젓 1티스푼
  • 멸치액젓 1티스푼
  • 다진마늘 1티스푼
  • 고춧가루 1/2숟갈
  • 콩나물 70g 한줌
  • 1공기
  • 달걀 1개
조리순서Steps
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물 600ml, 다시마 1조각(3*5cm), 멸치가루 1/3숟갈을 넣고 끓여주세요.
먹기 좋게 송송 썬 김치 1.5장, 김치국물 2~3숟갈, 고춧가루1/2숟갈, 다진마늘 1티스푼, 액젓 1티스푼, 새우젓 1티스푼을 한데 모아 준비해주세요.
콩나물 한 줌(70g)은 씻어두세요.

신 김치로 만들어야 맛있습니다^^

물이 끓으면 위의 재료를 모두 넣고 4분간 끓여주세요.
(4분 후 다시마를 빼셔도 좋습니다)

약불

밥 1공기를 넣고 2분간 더 끓여주세요.
마지막으로 달걀 1개를 넣고 1분 후 불을 꺼주세요.
완성!
달걀은 휘휘 저어 풀어드셔도 좋고 저처럼 반숙으로 깨뜨려 드셔도 좋습니다. 맛있게 드세요~
팁-주의사항
멸치 가루를 활용하시면 육수내느라 오랜 시간을 들이지 않아 좋습니다.
* 만드는 방법
: 국물용 멸치 내장 제거 후 마른 팬에 살짝 볶고 곱게 갈아주시면 됩니다(보관은 냉동실)

등록일 : 2019-10-02 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

요리 후기 1

세마리돼지 2019-10-18 18:56:10

아들이 갑자기 국수를 해달라고 해서 신김치도 처리할겸 좋은 레시피 감사합니다~시원하니 맛있어 합니다~ 

쉐프의 한마디2019-10-19 15:26:45

국수를 넣어서 확~변신 시켜주셨네요. 맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^

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