[전복 내 장죽] 전복 손질법과 영양죽 수산물요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,309

상품목록

815요리사랑

[전복 내 장죽] 전복 손질법과 영양죽 수산물요리

전복 손질 법과 고소한 맛이 일품인 전복내장죽 비리지않고 맛있게 끓이기~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[전복내장죽 재료]

전복살
구매
전복내장
60g 구매
멥쌀
1컵 구매
찹쌀
1/2컵 구매
맛술
1스푼 구매
생강술
2스푼 구매
참기름
구매

[양념]

참치 액젓
1스푼 구매
국간장
구매
종이컵과 밥 숟가락 기준입니다
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

전복 손질 : 솔로 깨끗이 문질러 닦고, 껍데기를 사용할 경우 껍질도 닦는다

전복 손질법 레시피

껍데기가 얇고 긴 쪽에 숟가락을 집어 넣고 살을 분리한다
숟가락으로 힘주어 밀어 뗀 후 손으로 살을 떼어준다

전복 살에서 내장을 분리한다
내장의 불록 튀어 나온 부분에 모래주머니가 있으니 제거한다

전복살을 뒤집어 이빨 부분을 식도로 밀듯이 잘라 제거한다

패각, 살, 내장, 이빨

쌀은 30분전에 씻어 불린다 모래주머니를 제거한 전복내장~

전복내장 믹서기에 넣고 맛술1, 생강술2스푼, 물 반 컵을 넣고 곱게 갈아준다

맛술과, 생강술은 전복내장의 비린내를 잡아줍니다

냄비 (약불)에 참기름 약간 두르고 불린쌀 넣고 쌀알이 투명할때까지 볶는다 볶으면서 물약간을 넣고 더 볶아준다

얇은 냄비보다 두꺼운 냄비나 솥이 좋아요

물 8~10컵 (가감)을 나누어 부어가며 끓이면 좋다 가끔씩 저어주면서 쌀알이 약간 풀어지는 정도로 끓인다

쌀이 다 익으면 간 전복 내장과 얇게 썬 전복살을 넣고

조금 더 끓이고 참치 액젓과 국간장으로 기호에 맞게 간한다

죽의 농도는 조절하세요~
맛이깊고 고소한 맛이 일품~ 전복내장죽 완성~

전복내장죽 관련 상품

등록일 : 2019-10-01 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

댓글 0

#전복내장죽 #전복죽 #전복요리 #수산물요리 #해산물요리 #죽요리 #영양죽 #전복

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(121)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(114)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(90)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,275)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(153)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(40)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(92)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(206)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(50)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(48)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.7(31)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(490)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(479)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(258)
2

양배추겉절이

돌하우스

4.9(53)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(46)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(34)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(134)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(53)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(42)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(40)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.