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낭랑주부

오징어 두부 두루치기 만드는법 :: 입에 착! 매콤 양념 제철 수산물 요리

제철맞아 달달한 오징어 넣고 입에 착 달라붙는 두루치기 요리 입니다!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 오징어 1마리
  • 양파
  • 호박
  • 당근
  • 버섯
  • 대파
    [두루치기 양념 ]
  • 고추가루 2숟갈
  • 고추장 1숟갈
  • 국간장 2숟갈
  • 참치액젓 1숟갈
  • 다진마늘 2숟갈
  • 매실청 2숟갈
  • 맛술 1숟갈
  • 참기름 1숟갈
  • 후추 조금
조리순서Steps
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두루치기에 들어갈 육수 만들어요.
간편하게 뜨거운 물에 다시마, 말린 표고버섯 넣고 우려줬어요.
육수 만들 시간이 없다면 쌀뜨물 넣어주세요.

다시육수로 넣어주면 더 맛있습니다.

야채들도 준비해요.
양파 정도는 꼭 넣어주는게 좋고 나머지는 기호게 맞게 넣어주세요.
버섯도 좋아하는 버섯으로 준비해요!
매콤하게 두루치기 양념장도 만들어요.
오징어가 들어가서 다진마늘을 좀 더 넣었어요.

두부만 넣은 두루치기 만들 땐 다진마늘을 줄여주세요.

오징어와 야채들 넣고 양념장에 살살 버무려주세요.
양념장은 만들어 놓은 양념의 3분의 2정도 넣어주세요.
양념장 그릇에 남은 양념에 두루치기 육수 만들어놓은걸 부어서 섞어준 다음 팬에 부어줄거에요.
두부 쫙 둘러주고 오징어 야채 올리고,
두부가 반 정도 잠길 양으로 육수넣어서 섞은 양념장 부어주세요.

더 매콤하게 먹고싶다면 청양고추 넣어보세요.

볶듯이 끓여주세요.
너무 센불에서 끓이면 양념이 타니깐 중불에서 잘 끓여주세요.
오징어, 야채들이 잘 익으면 끝!

등록일 : 2019-10-01 수정일 : 2019-10-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

박여선 2019-10-04 13:13:47

너무 맛나게 됐어요 밥비벼먹으니 꿀맛이네요 

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