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가루씨

전어구이 만들기, 가을 제철 요리 전어손질도 뚝딱!

노릇노릇하니 맛있게 구워진 가을 전어구이. 입안 가득 퍼지는 고소한 맛을 드셔보시면~ 정말, 돌아오는 가을마다 자꾸 찾아 먹게 되겠죠!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 전어 5마리
  • 천일염 2~3컵
    [소스]
  • 초간장
  • 고추냉이

동영상

조리순서Steps
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보이는 지느러미들을 다 잘라내주고 마찬가지로 비늘도 다 긁어낸 다음, 배를 갈라 안에 내장을 빼주세요.
흐르는 물에 배 안쪽을 깨끗하게 씻어주면 되겠죠.
그다음에 칼을 비스듬하게 눕혀 칼집을 3번 정도 내주면 된답니다. (이때 양쪽 다)
그릴 위에 천일염을 깔아준 다음, 그 위로 전어를 올려주세요. 생선구이 그릴 안에 넣어서 센불에서 20분 동안 구워주면 된답니다.
20분 후 뒤집어서 7~8분 더 구워주면 끝.

프라이팬 or 에어프라이어를 사용하셔도 OK.

등록일 : 2019-10-01 수정일 : 2019-10-01

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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