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밥순이네

시래기 황태 된장국과 시래기 나물 볶음.

다가올 겨울을 위해 황태를 넣은 시래기 된장국과 들깨를 넣어 시래기 나물 볶음을 맛있게 만들었어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [시래기 나물 볶음]
  • 시래기 300g
  • 간마늘 1T
  • 들깨가루 3T
  • 멸치액젓 1T
    [시래기 황태 된장국]
  • 시래기 300g
  • 황태채 200g
  • 된장 2T
  • 간마늘 1T
  • 멸치액젓 1.5T

동영상

조리순서Steps
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시레기는 하룻밤 물에 불려 끓는 물에 푹 삶아 줍니다.
삶은 시레기는 겉 껍질을 벗기고 송송 썰어 주세요.
질긴 겉 껍질은 반드시 벗기고 요리하세요.
반은 된장국에 반은 나물로 만들거에요.
시래기 나물-시래기에 액젓,마늘,들깨가루 1T를 넣어 간이 베도록 둡니다.
달궈진 팬에 시래기 볶다가 물 1/2C과 나머지 들깨가루 넣어 볶아 줍니다.
들깨가루 넣으면 물이 빨리 졸아드니 불을 줄여 천천히 볶아 완성합니다.
시래기국-시래기에 된장,간마늘,멸치액젓으로 버무려 간이 베게 합니다.
양념한 시래기에 물과 황태채를 넣고 푹 끓여 주세요.
황태를 넣어 육수를 따로 끓이지 않아도 됩니다.
시래기 황태 된장국 완성.
쌀뜬물이 있으면 물 대신 사용해도 좋아요.
팁-주의사항
미리 양념을 해 놓고 요리를 하면 양념이 재료에 잘 베이고 겉돌지 않아요.
시래기 된장국에 황태를 넣으면 육수를 따로 끓이지 않아도 간편한 시래기 된장국을 끓일수 있습니다.
섬유질이 많은 시래기 간단하면서도 맛있어요.

등록일 : 2019-09-30 수정일 : 2019-10-01

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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