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바지락이 입을 연 순간 침 꼴깍 술 꼴깍 ~! 매콤바지락볶음 ★

단짠의 안주가 입으로 들어온다~!
매콤 + 짭쫄 + 달달 = 원샷
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재료Ingredients
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps
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마늘, 생강을 슬라이스하고, 쪽파는 송송 썬다.
달군 팬에 기름을 두르지 않고 해감된 바지락을 넣고 입이 벌어질 때까지 볶은 후 건진다.

팬

바지락 손질법

팬에 기름을 두르고 사천고추, 마늘, 생강을 넣고 볶다가 간장을 넣고 향을 낸다.

팬

바지락, 국간장, 청주, 설탕를 가볍게 볶은 후 쪽파를 넣고 완성한다.

등록일 : 2019-09-27 수정일 : 2019-09-27

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2
요리 후기 5

수수아♡ 2021-06-14 18:15:19

진짜 맛있는데 후기가 없는게 이상..청양고추 없어서 간장으로만 햇는데 담부턴 청량고추 넣는걸로 할게요ㅎㅎ벌써 몇번째 해먹는다능ㅎㅎ 

슈라크 2019-10-06 18:03:28

저는 가리비관자를 추가해서 레드페퍼랑 청양고추도 넣어 좀 더 매콤하게 해먹어봤어요.. 그냥 오일에 청양만 넣고 해먹어 보다가.. 이렇게 간장으로 간 해서 먹어보니 별미네요~ 다음에 또 해먹게 될 것 같아요~^^ 

치이이즈으 2021-01-09 20:20:46

따라하기도 쉽고 중국에서 먹던 거 생각나네요~ 

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#바지락#매콤바지락#바지락볶음#매콤바지락볶음#매운바지락볶음#바지락#레시피#볶음#안주#술안주
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