쉬운 감자반찬/명란 감자채볶음

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쿡따라

쉬운 감자반찬/명란 감자채볶음

착한 식재료 감자로 후다닥 만들수 있는 집반찬 명란 감자채볶음 만들어 보았어요^^*
담백한 감자채볶음에 저염 명란젓 하나 넣었을 뿐인데 왤캐 맛있는지 몰라요ㅋㅋ
톡톡 터지는 명란젓 식감도 좋고 짭짤하니 밥을 부르는 밥강도반찬이더라구요ㅋㅋ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
저염 명란젓
1개 구매
대파
1/4개 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
후추
구매
깨소금
구매
식용유
약간씩 구매
굵은소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

명란젓 특유의 비릿한 향 제거위해
맛술 1스푼 뿌려 10분 정도 두세요~

감자는 식감 좋게 약간 굵직하게 채 썰어 주세요~

굵은 소금 뿌려 10분 정도 간이 배이도록 절여 주세요~

명란젓은 가운데 칼집을 내 칼로 훝어내 주고
명란과 껍질을 분리해 준배해 주고
파는 아주 잘게 다져 주세요~

소금에 절인 감자는 물에 한번 헹궈
체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

팬을 달군 후 기름을 넉넉히 두르고 감자채을 넣고
가장자리가 투명해 지도록 2~3분 볶아 준 다음
뚜껑을 닫고 중불로 낮춘 후 5~8분 정도 두세요~

감자가 익었을때 명란젓을 넣어 주세요~

감자채와 명란이 서로 잘
어우러지도록 1~2분 정도 볶아 주세요~

불끄고 대피, 후추, 참기름, 깨소금 넣고
여열로 살짝 볶아주면 명란 감자채볶음 완성!!

: 반찬은 말할것도 없이 좋고
짭짤해 맥주안주로 드셔도 굿입니다

명란감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2019-09-26 수정일 : 2019-09-26

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#명란감자채볶음 #명란젓요리 #감자채볶음 #감자요리 #명란요리 #밑반찬 #간단반찬 #감자

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