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딸기망고chsiiii

수미네반찬 스타일로 끓인 된장찌개

즐겨먹는 된장찌개 끓일 때 마다 맛이 달라 고민 아닌 고민이였는데 수미네반찬에서 본 스타일로 채소를 큼직하게 못난이로 썰어 끓여봤어요. 거기에 쌈장을 조금 넣어 감칠맛을 더해봤답니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 감자 3개
  • 두부 1모
  • 양파 1개
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
  • 적당량
  • 다진마늘 1큰술
  • 된장 2큰술
  • 쌈장 1티스푼
  • 500ml
    [육수재료]
  • 디포리 2마리
  • 멸치 1/2줌
  • 다시마 2조각
조리순서Steps
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재료준비
- 저는 썰어서 냉동 해 놓은 파를 준비했어요.
- 뚝배기에 물, 육수 재료 넣어 뚜껑 덮고 센 불에서 끓이기
- 육수 끓이는 동안 채소 손질하기
- 애호박 길게 4등분 후 큼직하게 못난이(불규칙하게) 처럼 썰기
- 감자, 두부, 양파 모두 같은 크기로 썰기
- 파와 청양고추, 홍고추 큼직하게 어슷썰기
- 끓기 시작하면 약한 불에서 10분간 끓인 후 건더기 건져내기
- 된장, 쌈장을 잘 풀은 후 감자와 애호박 넣어 뚜껑 덮고 끓이기
Tip. 넘치려고 하면 뚜껑을 살짝 열고 끓여도 돼요.
- 감자가 익을 때 쯤 나머지 재료 넣어 끓이기
- 양파가 다 익으면 된장찌개 완성~!
팁-주의사항
- 된장과 쌈장을 풀은 후 간을 봤을 때 짭조롬한 된장의 진한맛이 느껴지면 간이 된거에요.

등록일 : 2019-09-24 수정일 : 2019-09-25

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 2

태춘은옥 2019-10-13 21:04:27

쌈장이 신의한수 며칠째 된장찌개만 끓여먹어요. 아들과 신랑이 넘나 맛있게 잘먹어요 

수봉언니야 2019-10-06 19:20:54

집에있는걸로 대충끓였는데도 맛있네요 엄지척 

쉐프의 한마디2019-10-08 15:44:17

엄지척 감사합니다~~^^

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