고사리 파스타, 일단 한 번 잡숴봐 ★

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고사리 파스타, 일단 한 번 잡숴봐 ★

동서양의 절묘한 만남!!
연두로 풍미까지 풍미 풍미 풍미 UP♪

이제는 파스타도 고사리 시대.
방송까지 탔는데, 이정도면 파스타 맛집 인정?

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

스파게티면
60g 구매
삶은 고사리
100g 구매
양파
1/8개 구매
쪽파
3줄 구매
마늘
6알 구매

[양념재료]

연두
2숟가락 구매
물
100ml 구매
후추
1/4숟가락 구매
포도씨유
3숟가락 구매
올리브유
1/2숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 고사리 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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고사리는 4~5cm 로 썰고 양파는 채썬다.

실파는 송송 썬다.

물 2리터, 소금 1/2숟가락을 넣고 물이 끓이면 스파게티 면을 7분간 삶는다.

팬에 포도씨유를 두르고 약불에서 마늘을 연갈색이 나도록 볶아준 후 양파, 고사리를 넣고 천천히 볶는다.

양파가 숨이 죽고 고사리가 충분히 볶아지면 물 100ml, 연두 순 2숟가락을 넣고 조리듯이 볶는다.

연두순 대신 연두 청양초를 넣으면 칼칼하게 먹기 좋아요

스파게티면을 넣고 간이 잘 스며들도록 볶은 후 후추, 실파를 넣고 가볍게 볶아 올리브유를 뿌려 완성한다.

고사리파스타 관련 상품

등록일 : 2019-09-19 수정일 : 2019-09-19

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

❣️옌양이❣️ 2019-09-19 17:06:43

최고에용!!>^<

papado 2019-10-29 19:25:34

존맛탱!

댓글 0

#고사리파스타 #고사리오일파스타 #파스타 #샘표 #연두순 #연두청양초 #캠핑클럽 #이색파스타

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