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냉장고를부탁해

송훈 - 브루클린 바비큐 - 냉장고를 부탁해 244회

냉장고를 부탁해 244회

방송일 : 2019.09.16

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소등심
  • 소안심
  • 모닝빵
  • 쪽파
  • 양배추
  • 오이
  • 파프리카
  • 파슬리가루
  • 머스터드
  • 스리라차소스
  • 스테이크소스
  • 닭가슴살소시지
  • 고구마큐브
  • 닭가슴살큐브
  • 오이지물김치
  • 방울토마토
  • 비파잎
  • 올리브오일
  • 라면수프
  • 다진마늘
  • 간장
  • 양파
  • 케첩
  • 물엿
  • 식초
  • 다진생강
  • 후추
  • 설탕
  • 밀가루
  • 달걀
  • 소금
  • 마요네즈

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 올리브오일, 라면 수프, 파슬리가루를 넣고 섞는다.
비파잎을 잘게 부순 뒤 1에 넣는다.
2에 다진 마늘, 머스터드, 간장을 넣어 양념을 만든다.
소 등심, 소 안심에 올리브오일을 바른다.
4의 소 등심, 소 안심을 돌판에 올려 양념을 발라 굽는다.
팬에 닭가슴살 큐브와 올리브오일을 넣어 굽는다.
6에 잘게 썬 양파, 케첩, 물엿, 식초, 다진 마늘, 다진 생강, 스테이크소스, 후추, 설탕, 파슬리가루를 넣어 소스를 만든다.
꼬치에 닭가슴살 소시지>방울토마토>닭가슴살 큐브>고구마큐브>오이지물김치>닭가슴살 소시지 순으로 꽂은 뒤 돌판에 올려 굽는다.
돌판의 소 안심, 소 등심을 석쇠에 올려 직화한다.
직화한 소 안심과 소 등심을 돌판↔석쇠에 번갈아가며 굽는다.
밀가루, 달걀, 소금을 섞어 반죽을 만든다.
반죽에 밀가루를 뿌린 뒤 T자 모양을 만든다.
T자 반죽을 기름에 튀긴다.
스리라차소스, 마요네즈, 소금, 간장, 식초, 물엿을 섞어 샐러드 소스를 만든다.
잘게 썬 양배추에 13의 소스를 버무려 샐러드를 만든다.
얇게 썬 오이, 파프리카를 샐러드 위에 올린다.
돌판에 쪽파를 올린 뒤 양념을 발라 굽는다.
모닝빵을 반으로 썬 뒤 돌판에 올려 굽는다.
튀긴 T자 반죽을 돌판에 올려 굽는다.
돌판에 파프리카를 올려 굽는다.
구운 모닝빵 위에 볶은 소스, 오이지물김치를 올린다.
구운 소 안심과 소 등심을 석쇠에 올려 한 번 더 직화한다.

등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-17

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