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냉장고를부탁해

이연복 - 니들이 게살수프맛을 알아? - 냉장고를 부탁해 241회

냉장고를 부탁해 241회

방송일 : 2019.08.26

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 누룽지
  • 게맛살
  • 육수팩
  • 황태채
  • 바지락
  • 낙지
  • 새우
  • 게간장
  • 떡국떡
  • 양념돼지갈비
  • 주꾸미
  • 두부
  • 팽이버섯
  • 설탕
  • 밀가루
  • 튀김가루
  • 후추
  • 전분
  • 달걀
  • 참기름

동영상

조리순서Steps
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바지락을 체에 밭쳐 끓는 물에 데친다.
바지락 데친 물에 육수팩, 황태채를 넣고 육수를 낸다.
누룽지를 체에 밭쳐 기름에 튀긴다.
새우의 살만 발라낸다.
팬에 설탕을 넣고 녹인다.
데친 바지락의 살만 발라낸다.
믹서기에 밀가루, 튀김가루, 물, 불린 누룽지를 넣고 갈아 누룽지 반죽을 만든다.
튀긴 누룽지를 녹인 설탕에 묻힌 뒤 식힌다.
육수에서 건더기를 걸러낸 뒤 뜨거운 물을 넣고 끓인다.
육수에 새우, 떡국떡, 팽이버섯, 으깬 두부, 주꾸미를 넣고 끓인다.
육수에 불린 누룽지를 추가한 뒤 체에 밭쳐 낙지를 데친다.
게맛살을 얇게 찢어준다.
기름을 두른 팬에 누룽지 반죽을 올려 굽는다.
누룽지 전 반죽에 양념돼지갈비를 올린다.
누룽지 전 반죽에 게맛살, 바지락살, 낙지를 추가한다.
누룽지 게살수프에 새우살, 후추, 팽이버섯, 게 간장, 전분 물을 넣고 끓인다.
누룽지 게살수프에 달걀 물을 넣고 끓인다.
누룽지 게살수프를 그릇에 담은 뒤 참기름을 뿌려준다.

등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-17

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