Name: [중식조리기능사] 빠스고구마 만드는 방법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 300g; 식용유 1000ml; 백설탕 100g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,676

요리다나와

[중식조리기능사] 빠스고구마 만드는 방법

오늘은 중식조리기능사 빠스고구마를 만드는 방법을
알려드릴께요!
친절한 셰푼이 알려주는 중식조리기능사!
합격 가즈아~~~ 구독과 좋아요는 여러분의 사랑입니다ㅋㅋㅋ

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
300g 구매
식용유
1000ml 구매
백설탕
100g 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

고구마는 껍질을 제거 후 길게 4등분 하고 4cm 다각형 모양으로 썰어 줍니다.

썰어진 고구마는 찬물에 담궈 전분을 제거한 후 키친타올에 올려 수분을 꼭 제거해주세요.

예열된 기름에 고구마를 넣어 저어가며 튀겨줍니다.

고구마를 소량 넣어 온도를 체크 후 고구마를 넣어 튀겨주세요.

튀긴 고구마는 이쑤시개 등으로 찔러 익었는지 확인 후 키친타올에 올려 기름기를 제거해주세요.

팬에 설탕 4큰술, 식용유를 1큰술 넣어 약불로 녹여줍니다.

절대 휘젓지 말고 열을 가해주세요.

끝쪽에서 살짝 갈색빛이 나면 저어가며 투명한 갈색이 나도록 해주세요.

시럽이 완성되면 튀긴 고구마를 넣어 골고루 섞어 주세요.

최대한 빠르게 섞어 주세요.

접시에 기름칠을 한 후 고구마를 하나씩 놓아 식혀 줍니다.

서로 달라붙지 않게 유의하세요.

식힌 완성품을 접시에 담아 완성합니다.

: <요구사항>
1. 고구마는 껍질을 벗기고 먼저 길게 4등분 내고, 다시 4cm 정도 길이의 다각형으로 돌려 썰기 하시오,
2. 튀김이 바삭하게 되도록 하시오.

고구마빠스 관련 상품

등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#빠스 #고구마빠스 #고구마 #요리 #디저트 #간식 #만들기 #중식조리기능사 #중식 #실기 #메뉴 #중식 #요리 #셰푼 #요리다나와

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

4.9(69)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(25)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(70)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(373)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(131)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(35)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

김치제육볶음 맛보장 레시피

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(25)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(24)
4

훈제오리야채볶음 맛있고 간단레시피 한끼뚝딱!!

Mrs새싹

4.9(10)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(13)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

[중식조리기능사] 빠스고구마 만드는 방법

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피