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요리조이

소고기야채말이

촉촉하고 부드러운 고기말이에요

고기고 먹고 야채도 먹으니 일석이조네요

한입에 쏙 쏙 먹기도 편해요 ~#
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 50g
  • 느타리버섯 1덩이
  • 적양파 1/8개
  • 고추 1개
  • 달걀 1/2개
  • 콩나물 15조각
    [양념]
  • 간장 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 후추 조금
  • 생강가루 조금
  • 미향 1/2T
  • 청귤쥬스 1/2T
  • 소금 조금
조리순서Steps
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소불고기를 얇게 편 후 칼등으로 고기를 연하게 두드려요 2cm 길이로 자르고 소금을 골고루 뿌려요
콩나물의 머리와 꼬리는 제거해요 버섯은 길이로 찟고 고추는 길게 어슷 썬 후 세로로 한두번 잘라서 가늘게 준비해요
야채를 양념에 넣어서 간이 베이게 한 후 야채 한묶음을 고기 한조각으로 어슷하게 돌려서 감싸요
달걀을 풀고 소금을 조금 뿌려 간을 해요
팬에 기름을 두른 뒤 고기의 바닥을 달걀물에 젹신 후 고기말이를 팬에 넣고 익혀요 고기말이 윗부분에 달걀물을 덧압혀요
중불로 익힌후 약불로 줄이고 앞뒤로 익혀요
팁-주의사항
야채를 고기로 단단히 돌려서 야채가 빠지지 않게 해요 고기로 만 말이를 달걀물에 담근 후 바로 팬에 옮겨 흐트러지지 않게 해요 고기가 얇고 야채가 모두 부드러워서 금방 익으므로 약불로 조리해요

등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-18

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레시피 작성자About the writer

요리조이

우리 모두의 행복한 밥상을 꿈꾸는 요리조이에요♡

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