들고 먹는 재미..등갈비조림

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라미유리맘

들고 먹는 재미..등갈비조림

달콤짭조롬한 등갈비조림!!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
월계수잎
3장 구매
통후추
조금 구매
쪽파
1줌 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간 마늘
2큰술 구매
간 양파
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼고, 물에 월계수입3장,통후추 조금 넣고 살짝 데쳐요.

간장5큰술,올리고당3큰술,매실청2큰술,맛술2큰술,마늘2큰술,간 양파2큰술,후추 조금 넣고 양념장 만들어요.

데친 등갈비는 찬물에 헹궈 냄비에 담아요.

양념장을 골고루 끼얹고..

물3컵정도 넣고 바글바글 끓여요.

끓이면서 가끔씩 등갈비 뒤적이며 양념이 고루 배게 해요.

양념이 졸아들면 완성~~!!

파릇한 쪽파를 다져서 산뜻하게 곁들여 내요.

: 떡이나 버섯 등 곁들여 조려도 좋아요.

등갈비조림 관련 상품

등록일 : 2019-09-16 수정일 : 2019-09-17

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레시피 작성자About the writer

라미유리맘

http://naver.me/532qOI6s

sns

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#등갈비 #갈비찜 #갈비조림 #메인메뉴 #손님상메뉴

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