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밥상에 거의 매일 오르는
우리집 애정 밑반찬 멸치볶음
그중 제일은 아몬드멸치볶음이랍니다.
예전엔 아몬드가 고명 정도의 양을 사용했는데
아몬드 양을 늘렸답니다.
견과류도 많이 먹고 짜지않게 먹으니 좋네요~
아몬드멸치볶음
아몬드 듬뿍 ~ 잔멸치볶음
#아몬드멸치볶음만드는법
잔멸치 100g,슬라이스 아몬드 100g,
식용유2T, 생강술1T,간장1t,설탕1T,조청2T
통깨,참기름
잔멸치
짜지않은 비싼 멸치를 구입합니다.
아몬드
슬라이스 된거 사용
아몬드영양
불포화지방산이 풍부하고 비타민E가 많고
피부미용에 좋다
팬에 멸치를 기름없이 넣고 볶아요~
아몬드도 넣고 수분을 날려줍니다.
볶음 멸치,아몬드는 체에 받쳐 따로 담아 둡니다.
팬에 양념 재료 넣고 설탕이 녹을 때 까지 끓여요~
절대 젓지않아요~
저으면 나중에 멸치가 딱닥하게 붙어 버립니다.
볶아논 멸치,아몬드 넣고 섞어줍니다.
통깨, 참기름으로 마무리~!
바삭바삭~ 아몬드멸치볶음
젓가락이 멈추지않는 멸치반찬
만들어 놓으면 든든한 밑반찬
아몬드가 반~
고소고소~
짜지않고 고소한 아몬드멸치볶음
주먹밥 만들어도 좋고~
김밥에 넣어도 맛나답니다.ㅎ
오늘뭐해먹지 ? 든든집밥은
아몬드멸치볶음입니다.
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등록일 : 2019-09-16 수정일 : 2019-09-16
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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