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쿡따라

혼밥/강식당 피오 김치밥이 피오씁니다

강식당2 피오의 김치밥 따라 만들어 봤어요~

백종원씨가 피오에게 전수해준 김치밥인데 역쉬나 맛 쵝오네요ㅎㅎ

김치와 치즈 조합은 맛 없으면 반칙이지만 눌은 밥까지 더해지니 맛은 환상입니다
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1인분
  • 신김치 100g
  • 모짜렐라치즈 50g
  • 양파 1/3개
  • 파기름 2스푼
  • 간장 1스푼
  • 황설탕 1스푼
  • 고추장 0.5스푼
  • 들기름 1스푼
  • 베이비채소
  • 약간씩
조리순서Steps
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김치밥 1인분 재료 준비해 주세요~
양파는 잘게 다져 주세요~

대파가 똑 떨어져 대파 대신
파기름과 양파 사용했어요~

신김치도 잘게 썰어 주세요~
팬에 파기름 2스푼 두르고 양파 넣고
양파가 투명해지도록 볶아 주세요~

대파 있으면 다진 대파 볶아 파향 내 주면 됩니다

잘게 썬 신김치 넣어 주세요~
간장과 황설탕을 가장자리에 넣어 주세요~
1~2분 정도 잠시 두면 불향이 입혀 진다고 해요~
김치색이 옅어 고추장 반스푼과 들기름 추가해 볶았어요~
김치볶음밥 만들때 고추장 넣어주면 넘 맛있어 넣어 봤어요~

강식당에서는 고춧가루 추가한거 같아요~

3분~5분정도 볶아 주면 김치볶음 완성!
밥에 볶은김치 넣어 주세요~
밥과 볶음김치가 하나가 되도록 섞어 주세요~
누룽지 만들듯이 팬에 김치밥 올려
꾹꾹 눌러 넓게 펼쳐 주세요~
가장자리가 밥이 꼬들하게 눌어졌다고 생각 들때
모짜렐라치즈 올려 준 다음 냄비뚜껑 닫고 치즈 녹여 주세요~
접시에 담을때 반으로 접듯이 옮기면 되는데
잘 못 옮기면 피오처럼 망가질 수 있어ㅋ
걍 반으로 접어 접시에 담았어요~
접시에 김치밥 담고 구운 김 올리고
베이비채소 곁들어 주면 끝!!

강식당에서는 베이비채소 샐러드
대신 콘샐러드 곁들었어요~

팁-주의사항
누룽지처럼 밥을 꼬들하게 눌은밥을 만들어야
바삭하고 제맛이 나는거 같아요~

등록일 : 2019-09-13 수정일 : 2019-09-14

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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