Name: 쉽고 맛있는 무나물
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1개; 소금 2T; 들기름 5T; 까나리액젓 1T; 들깨가루 3T; 마늘 1T; 물 1/4cup; 대파 1움큼

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띠로리♡

쉽고 맛있는 무나물

엄마의 노하우가 담긴 맛보장 레시피입니다.
남녀노소 누구나 좋아하는 담백한 맛의 무나물 만들어 보세요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

1. 무를 깨끗하게 씻고 필러로 껍질 벗겨주고 채칼로 썰어주세요.

2. 채 썬 무에 소금 2T 넣어 뒤적뒤적 해주며 10여분 절여줍니다.
(☆tip☆무를 절여 볶아주면 무가 끊어지거나 으깨지지 않아요. )

3. 들기름 5T 두른 웍에 절여진 무를 넣고 볶아줍니다.
볶아주다 물기가 생기기 시작할 때 무 절일 때 흥건히 나온 절인 물도 같이 넣어주세요.
이 물로는 부족할 수 있어 생수 1/4컵도 넣어줍니다.

4. 바글바글 끓기 시작하면 마늘과 대파, 까나리액젓을 넣고 달달 볶다 중간불로 줄여주고 뚜껑을 덮어 주세요.

5. 숨이 푹 죽고 국물이 자작해지면 들깨가루를 넣어 마지막으로 볶아주시고 불 끄시면 됩니다.
아이가 국물과 먹는 걸 좋아해 국물을 좀 넉넉히 잡았어요.

: ☆tip☆무를 절여 볶아주면 무가 끊어지거나 으깨지지 않아요.

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등록일 : 2019-09-12 수정일 : 2019-09-14

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

아정현성맘 2019-11-24 17:15:17

전 까나리가 없어서 멸치액젓 조금 넣고 국간장 넣었어요 고소하니 넘 맛나요 ^^

shyunee 2019-11-01 21:55:42

첨 무 절일때 굵은 소금을 좀 마니 넣었나봐요... 무 먹어보니 짜서 물을 잔뜩 부었어요....ㅜ

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