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쿡따라

혼밥/고구마맛탕 쉽고 빠르게 만들기

달콤한 간식 고구마맛탕 초스피드로 쉽고 간단하게 만드는 방법 알려 드릴게요^^*
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 3개
  • 설탕 3스푼
  • 튀김유 약간
  • 검정깨 약간
조리순서Steps
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고구마 껍질을 깨끗이 벗겨 주세요~

고구마 맛탕 빠르게 만드려고 껍질 벗겼는데
고구마껍질 안 벗겨도 상관은 없어요~

빨리 익을 수 있도록 작게 깍둑썰기해 주세요~
고구마를 물에 2분 정도만 담가
전분기를 빼 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요~

요과정 귀찬으면 생략해도 되고
키친타올에 물기만 닦아 주세요~

팬에 기름을 약간 붓고 설탕 3스푼을 넣어 주세요~
설탕 녹일때까지 기다릴 필요없이 바로 고구마 투하~~
옅은 갈색이 나도록 튀겨내 주세요~
설탕을 기름에 넣어 튀기는 거라 불조절을 잘 해야 타지 않아요~

너무 높지 않은 온도에서 빠르게 튀겨내 주세요!

튀긴 고구마 건져내 키친타올위에 올려
기름만 살짝 빼 주세요~
검은깨 솔솔 뿌려 주면 고구마맛탕 완성!
팁-주의사항
기름양은 너무 많이 넣으면 처리하기 힘드니
고구마가 살짝 잠길 정도만 사용하시면 됩니다

등록일 : 2019-09-12 수정일 : 2019-09-14

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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