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꼬치전 만드는법 :: 수미네반찬 레시피 오색꼬지전 레쉪비밀레시피

민족대명절 추석 명품전요리 3탄, 꼬치전

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
5개 구매
꽈리고추
5개 구매
새송이버섯
1개 구매
우둔살
100g 구매
밀가루
1컵 구매
계란
1개 구매
다진마늘
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매
양조간장
1T 구매
후추
1꼬집 구매
꼬지
원하는만큼 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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우둔살에 테두리를 네모 반듯하게 잘라서 정리하고 꼬지에 끼울 크기로 썰어주세요

양조간장 1T, 참기름 1/2ST, 다진마늘 1/2T, 후추를 넣고 섞어주세요

섞은 양념에 우둔살을 넣고 버무려주세요

쪽파를 꼬지 크기에 맞게 잘라주세요

꽈리고추도 꼬지 크기에 맞게 잘라주세요

새송이버섯도 꼬지 크기에 맞게 잘라주세요

양조간장 1T, 참기름1/2ST, 다진마늘 1/2T 넣고 잘 섞어주세요

잘라놓은 새송이버섯을 넣고 버무려주세요

꼬지에 준비된 재료들을 꽂아주세요

재료를 꽂은 꼬지에 밀가루를 입혀주세요

달군 후라이팬에 기름을 두르고 계란물을 입혀 약불에서 부쳐주세요

: @ 저는 고기가 좋아 크게 썰었는데 본인의 취향에 맞게 잘라주시면 됩니다
@ 수미네레시피대로 만들면 너무 초록초록해서 색감이 그닥 이쁘지는 않더라구요
@ 그래서 저는 맛살과 단무지를 추가해줬더니 더 맛깔나보였다는..ㅎ
@ 본인취향에 맞게 재료를 넣어도 된답니다!

오색꼬지전 관련 상품

등록일 : 2019-09-11 수정일 : 2019-09-14

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레시피 작성자About the writer

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#꼬치전 #꼬지전 #오색꼬지전 #꼬치전재료 #수미네반찬 #김수미레시피

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