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구름달빛

명절음식 동그랑땡 만드는법 실패율 제로

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 명절음식 동그랑땡 만드는법 알려드릴께요 동그랑땡은 다짐육 소고기나 돼지고기를 이용해 동그랑땡을 만들어요 추석음식에 빠지지 않는 동그랑땡은 제사상에도 올리는분들도 계시죠 동그랑땡은 생각보다 쉬운 요리중에 하나입니다 동그랑땡 조그만한 크기로 부쳐내 만들어 놓으면 한개 두개 먹다보면 계속 먹고 싶은게 동그랑땡이죠 동그랑땡 쉽게 만드는법 알려드릴께요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 다짐육 돼지고기 205g
  • 두부 300g
  • 당근 1/3개
  • 양파 1/2개
  • 표고버섯 2개
  • 쪽파 3개
  • 계란물
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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양파와 당근 표고버섯 쪽파는 다져주세요.
돼지고기는 면보에 수분제거를 해주세요.
간장2큰술 설탕 1큰술 참기름 조금 넣고 간을 해주시고 재료를 손바닥 뒤쪽 부분을 이용해 팍팍 치대는 작업을 해주세요.
치댄 동그랑땡은 숟가락을 이용해 한입크기로 만들어 주세요.
계란물에 입힌 동그랑땡을 팬에 식용유를 넣고 약불에서 구워 주면 완성이에요.
팁-주의사항
1. 재료는 최대한 많이 곱게 다져주셔야 나중에 구워 낼때 깨지지 않아요.
2. 두부도 면보에 물기제거를 꼭해주셔야해요.
3. 돼지고기와 두부 수분제거를 하지 않으면 구워낼때 모양이 나오질 않으니 꼭 수분제거를 해주세요.
4. 끈적하다 느낌이 들때 동그랑땡 구워내면 깨지지 않고 이쁜 모양을 만들수 있어요.
5. 취향에 따라 다진마늘과 후추를 추가하셔도 괜찮아요.
6. 밀가루를 한번 입혀주고 계란물에 퐁당 하셔도 괜찮아요

등록일 : 2019-09-11 수정일 : 2019-09-16

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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