Name: 쇠고기산적 만드는법 - 딸에게#
Ingredients: 쇠고기 산적감 500g; 꿀; 참기름; 마더소스 4~5T; 잣

우리집은 차례를 안지내니 잘 안해먹는 메뉴지만

어릴적 큰집에 명절에 가면 차례드리고 먹는

쇠고기산적이 생각나

쇠고기산적감 사서 만들어봅니다.

쇠고기산적

#쇠고기산적 만드는법

쇠고기 산적감 500g. 마더소스 4~5T,꿀, 참기름...잣

마더소스 만드는법

간장1컵, 물1컵, 설탕1/2컵, 양파반개,마늘반컵, 사과나 배 2/3개

한우산적용

산적용으로 칼집 잘난 고기 구입

키친타월로 핏기를 빼고~

마더소스로 재워서 냉장보관

핏기 잘빼고 재워서

김치냉장고에 넣어두었더니 물도 많이 안생겼더라구요~

예전엔 종합간장등 만들어 먹던 맛간장이 있었는데

너무 달고 만들기도 번거러웠는데

이제는 마더소스만 만들어요~

마더소스 만들기도 쉽고

달지않아서 떨어지지않고 만들어둡니다.

황잣도 꼭지따고 껍질 벗기고

종이호일위에 놓고 칼로 다져줘요~

도마위에 그냥놓고 찧으면

잣은 기름이 많아 뭉칩니다

잣 다지는 방법

왼손으로 칼끝을 누르고

오른손만 움직이며

작두처럼 다지면 편해요

팬에 산적고기를 앞뒤로 구워요~

마지막에 꿀, 참기름 조금 둘러서

팬위를 슥슥 문질러가며 구워요~

살짝 눌은듯한 양념이 고기에 붙어

타지않고 맛나게 구워져요

우리집은 차례 지내는 게 아니니

먹기좋게 썰어서 담았어요~

잣다진거 올려주어요~

보기도 좋으라고

대추 꽃도 만들어 곁들이고~ㅎ

쇠고기산적

손님상에 초대음식으로

술안주로 굿!

만들어 놓고 좋아!

사진을 자꾸만 찍게 되네요~ㅋㅋ

산적용 쇠고기에

소스도 쉽게 마더소스로 재워

양념 타지않게 구워 내면

쇠고기산적 만드는법

쉽다 쉬워입니다.~

먹기좋게 작게 썰어도 좋은데

고기는 씹는 맛이라며

큼직한 걸 좋아하는 남편 땜시 큼직하게~

누구는 한입에 쏙~

입작은 우리는 두입에 쏙~

명절음식

쇠고기산적 만들어보세요~

등록일 : 2019-09-11 수정일 : 2019-09-11

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #쇠고기산적 #명절음식 #소고기산적

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