비 오는 날 더 맛있는 감자수제비

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비 오는 날 더 맛있는 감자수제비

비 내리는 날

꼭 먹어줘야 되는 음식 몇가지 있지요 ㅎ

수제비도 그 중 하나인데요

며칠전, 비 엄청내리던 날 끓인

감자 수제비 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
4컵 구매
감자
1개 구매
불린미역
1/2컵 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2뿌리 구매
송이고버섯
2개 구매
다진마늘
1T 구매

[양념]

다싯물
700ml 구매
국간장
2T 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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밀가루는 채에 한 번 내려서 준비 합니다
곱다고와~~ ㅎㅎ

반죽해서
랩씌워 냉장고에 두어시간 숙성시켜 줍니다

그동안 다싯물 끓일게요
끓으면 다시마 건지고
채에 멸치, 디포리 등 건더기 건져
그대로 넣고 끓여요

감자, 불린미역넣고
한 소끔 끓여요

두어시간 숙상한 반죽입니다
숙성 잘 되었어요

수제비 떠 넣어요

슬라이스한 양파 넣고
버섯, 대파, 다진마늘도 넣어요

간은 국간장으로 하고
마무리해요

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2019-09-10 수정일 : 2019-09-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#수제비 #감자수제비 #비오는날먹는음식

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