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핸디B

5분 반찬 : 쫄깃한 새송이버섯볶음

버섯과 올리브오일, 다진 마늘의 조합은 언제나 최고!

반찬이 없을 때, 반찬 만들기 귀찮을 때 쫄깃한 새송이버섯 하나면 금세 뚝딱 만들어 먹을 수 있답니다^^
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 2개
  • 올리브오일 1숟갈
  • 다진마늘 1/2티스푼
  • 소금 1/2티스푼
  • 1/2숟갈
조리순서Steps
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새송이버섯 2개(200g)를 먹기 좋게 썰어주세요.

저는 세로로 4등분, 가로로 3등분 했어요

약불로 달군 팬에 올리브오일 1숟갈을 둘러주세요.

다른 식물성 기름을 이용하셔도 좋지만 올리브오일을 추천드려요^^

버섯과 다진 마늘을 같이 볶으시면서 향을 입혀주세요.
소금 1/2 티스푼과 물 1/2숟갈을 함께 넣어서 간을 해주세요.

버섯이 익으면서 수분이 빠져나오긴 하지만 간을 하면서 동시에 재빨리 익히기 위해서 물을 조금 넣어주는 방법을 쓴답니다.

팁-주의사항
어떤 버섯이든 올리브오일, 다진 마늘, 소금 간의 조합은 훌륭하답니다.
전 과정은 약불로 조리해주시고 소금은 레시피보다 살짝 더 넣어주시는 걸 추천해요^^
(소금 양이 너무 적으면 버섯 물이 빠지면서 간이 더 밍밍해지거든요)

등록일 : 2019-09-08 수정일 : 2019-09-08

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

요리 후기 1

Yrbeauty 2019-10-02 09:42:05

맛있게 먹고 있어요 

쉐프의 한마디2019-10-02 18:38:20

후기 감사드립니다. 늘 건강하세요^^

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