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햇살머금은집

환절기 누룽지 넣고 백숙 맛있게 만드는법

뜨끈한 국물이 일품인 백숙 만들어 볼께요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생닭 1마리
  • 통마늘 15알
  • 대추 15알
  • 1움큼

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조리순서Steps
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뽀얀 국물이 일품인
누룽지 닭백숙 만드는법으로 뽀얀 국물이 보양식으로 최고 지요.
오늘 메뉴 누룽지도 있겠다
우선 생닭의 배를 갈라서 할거예요.
내장은 거의 제거 손질 되어서 나오니
통생닭으로 그 안에 생쌀을 넣거나 대추.인삼.통마늘을
넣으셔서 해도 되시구요.
저는 생쌀 아니구 시중에 나온 가공 누룽지로 할거라서
닭손질법은 닭 배를 가르고 목을 자르고
엉덩이 부분과 중간 지방은 잘라내고
날개의 끝부분은 잘라 내었어요.
재료는 요정도로 준비하면 되겠네요
저희는 열이 많아서 삼은 패스
그리고 냄비에 닭을 넣고 물을 냄비의 2/3정도 넣어 주세요.
그다음 통마늘과 대추를 넣어 주세요.
그리고 20분간 푹 끓여 주세요.
그리고 닭이 익었나 젓가락으로 찔러서 보고 거의 익었음
이제 누룽지도 넣어 주세요.
그리고 10분 정도 더 끓여 주세요.
그럼 맛있고 누룽지가 들어가서 더욱 고소한 누룽지 닭백숙 완성이네요.

등록일 : 2019-09-06 수정일 : 2019-09-06

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