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먹순

에어프라이어 감자튀김 짭짤하게

에어프라이어 하나만 있으면 감자튀김 밖에서 사먹을 일 없어요~

넘넘 맛있게 요리되기 때문이죠.

아래에서 레시피 소개해드릴게요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 파슬리가루 1T
  • 소금 1작은술
  • 올리브유 1T
  • 후추 1작은술
조리순서Steps
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감자는 먼저 깨끗하게 씻어주고 싹이 난 감자는 싹 안쪽까지 과감히 도려내주세요.
감자칼을 이용해 껍질을 깨끗하게 깎아내주세요.
깎아낸 감자는 원하는 크기로 썰어주면 되는데
너무 스틱형태로 만들어줄 예정이였고 또 너무 얇으면 에어프라이어에서 금방 타기 쉬우니
적당한 두께 0.5~1cm정도로 썰어주는게 좋을 것 같아요.

슬라이서가 있으면 얇게 채썰어 감자칩처럼 만들어도 좋고 웨지감자처럼 두툼하게 만들어줘도 좋아요.

감자에서는 전분물이 나오기 때문에 전분을 꼭 제거해줘야해요.
찬물에 약 5분에서 10분간 담가내면서
그 중간중간 물을 계속 갈아주시면 전분이 제거가 돼요.
10분정도 후 건져내 물기를 빼주시구요
또 한번 더 키친타월로 물기를 빡빡 제거해주세요.
물기가 없는게 더 바삭한 튀김을 만들 수 있는 팁이랍니다.
이제 간을 해주어야 하는데요.
너무 짜면 안되니 소금 1작은술정도와 후추를 1작은술정도 넣어주세요.
감자튀김은 기름기가 살짝 있는게 좋아 올리브유 1큰술을 넣어 버무려주었는데요
너무 기름이 없으면 메말라 튀겨지기 때문에 이정도 기름은 꼭 넣어 버무려주는게 좋아요.
바스켓에 넣고 에어프라이어에서 익혀만 주면 끝
감자튀김은 200도로 20분정도 돌려주면 돼요.
딱히 뒤집지 않아도 골고루 잘 익어간답니다.
익은 감자튀김에 파슬리가루를 솔솔 뿌려주고 케첩까지 준비해주면 끝
팁-주의사항
싹이 난 감자는 꼭 싹부분을 확 도려내주세요.

등록일 : 2019-09-06 수정일 : 2019-09-06

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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